RESUMO
Identificar o perfil e os hábitos alimentares dos usuários do Recanto Madre Paulina (Petrolina/PE). Métodos:Trata-se de um estudo descritivo com abordagem quantitativa, desenvolvido a partir de um questionário aplicado a 41 usuários da instituição, de ambos os sexos e acima de 20 anos. Os dados foram organizados e tabulados usando o programa Microsoft Excel 2007. Resultados: 12% dos usuários procedem de Petrolina; 70% são do sexo feminino; a maioria é adepto do catolicismo (57%); 50% estão na faixa etária entre 40 e 60 anos; a auto-imagem é negativa para 59% e 62% apresentam IMC acima do normal; conhecem os riscos da alimentação desregulada (95%), praticam restrição na dieta (24%), tem hábitos alimentares saudáveis (36%). Conclusão: A trofoterapia pode mudar a concepção dos usuários quanto à qualidade dos alimentos e de seus hábitos alimentares. Ressalta-se a necessidade de propostas educativas em segurança alimentar.
Objective: To identify the profile and feeding habits of users of Mother Pauline Corner (Petrolina / PE). Methods: This is a descriptive study with quantitative approach, developed from a questionnaire administered to 41 users of the institution, and of both sexes over 20 years. Data were organized and tabulated using the Microsoft Excel 2007. Results: 12% of users come from Petrolina, 70% are female, most are adherent of Catholicism (57%), 50% are aged between 40 and 60 years, the self-image is negative for 59% and 62 % have a BMI above the normal; know the risks of unregulated power supply (95%), practice restriction in the diet (24%), have healthy eating habits (36%). Conclusion: Trofoterapia can change the design of the users on the quality of food and eating habits. We stress the need for proposals for education in food safety.
Objetivo: Identificar los hábitos de alimentación y el perfil de los usuarios de la Madre Paulina Rincón (Petrolina / PE). Métodos: Se realizó un estudio descriptivo con enfoque cuantitativo, desarrollado a partir de un cuestionario aplicado a 41 usuarios de la institución, y de ambos sexos de más de 20 años. Los datos fueron organizados y tabulados utilizando el Microsoft Excel 2007. Resultados: 12% de los usuarios proceden de Petrolina, el 70% son mujeres, la mayoría son adherentes de la religión católica (57%), el 50% tienen edades comprendidas entre los años 40 y 60, la auto-imagen es negativa para un 59% y el 62 % tiene un IMC superior al normal; conocer los riesgos del suministro de energía no regulada (95%), la restricción de la práctica en la dieta (24%), la alimentación saludable (36%). Conclusión: Trofoterapia puede cambiar el diseño de los usuarios sobre la calidad de los alimentos y hábitos alimenticios. Hacemos hincapié en la necesidad de presentar propuestas para la educación en inocuidad de los alimentos.
